Vyloučit alergeny:
Celý týden
Snídaně všední den do 11:30 | víkend a svátky do 12:30
Míchaná vejce, lanýžový čerstvý sýr, sušená rajčata, semínkový crumble, náš chléb
265 Kč
A: 1, 3, 7
+ halloumi
85 Kč
+ naše lučina
65 Kč
+ náš tempeh s hnědým máslem
105 Kč
Zastřená vejce, hrachový krém na víně, chips z topinamburu, krutony z našeho chleba, miso omáčka s rakytníkem a chilli
269 Kč
A: 1, 3, 9, 10, 12
+ topinka s maldonskou solí
29 Kč
+ topinka s čerstvým sýrem
89 Kč
6min vejce, chilli máslo se sušenými rajčaty, vyzrálý sýr, naše kimchi, topinka
259 Kč
A: 1, 3, 6, 7, 9
+ shiitake
69 Kč
+ vejce
49 Kč
Brunch - slaný celý den
Zapečený chléb, sýr, naše kimchi, majonéza z uzené papriky
315 Kč
A: 1, 3, 6, 7, 9, 10
+ gorgonzola
85 Kč
Restovaná červená řepa, zelí, kapusta, grenaille, kadeřávek, černý rybíz, hummus, ořechová granola, topinka
325 Kč
A: 1, 6, 8, 9
+ hrachový tempeh s tamari
105 Kč
+ vejce
49 Kč
+ halloumi
85 Kč
+ shiitake
69 Kč
Slaná řepová palačinka s džemem z černého rybízu, ricotta, salsa z uzeného kadeřávku, fermentovaná slunečnice
325 Kč
A: 1, 3, 6, 7
+ Naše kimchi
69 Kč
✶ Zeleninový vývar s celozrnnými nudlemi, zimní zelenina na česneku, chilli ferment, vejce
289 Kč
A: 1, 3, 6, 9
+ halloumi
85 Kč
+ shiitake
69 Kč
+ strouhaný zralý sýr
79 Kč
Brunch - sladký celý den
✶ Semínkový lívanec, smetanový krém, visně, pražené fenyklové máslo
315 Kč
A: 3, 7, 12
+ Přidejte si naší smetanovo- chlebovou zmrzlinu, co chutná po karamelu.
Ořechová granola, jogurtová espuma, kompoptované švestky, kdoule, ořechové máslo *
259 Kč
lze připravit vegan s naším kešu jogurtem
A: 7, 8
+ * ořechové máslo není součástí veganské varianty
✶ Rýžová kaše, meruňky v kompotu, rakytník, miso, tamari, sezamový krekr
269 Kč
A: 6, 8, 11, 1
Oběd všední den od 11:30 | víkend a svátky od 12:30
Znojemská omáčka, hluchec, vejce, uzený tempeh, nakládaná okurka, hořčičné semínko
379 Kč
A: 1, 3, 6, 7, 10
+ Dejte si ležák Srpěna nebo nealko Vodníka z pivovaru Obora
Perníková čočka s restovanou zeleninou, bramborové krokety, křenový salátek z mrkve a řapíku
359 Kč
A: 1, 6, 7, 9
+ vejce
49 Kč
+ halloumi
85 Kč
+ Skvělé se hodí sklenička bublin "Anna" - pét-nat z Krásné hory
Dezerty A nezapomeňte mrknout na náš sladký pult plný dobrot
Krajíc kváskového chleba, naše lučina, ferm. květový med, klíčky
145 Kč
A: 1, 7
Sladká Etapa - 5 nejoblíbenějších kousků na jednom talíři
405 Kč
Kváskové brownie s naší chlebovou zmrzlinou, karamel a maldonská sůl
168 Kč
A: 1, 3, 5, 7
Nápoje
Nealko
Naše limonáda
95 Kč
Limonáda s naším octem
95 Kč
Fermentovaná limonáda
95 Kč
Pomerančový fresh 2 dcl
105 Kč
Jablečný mošt 2 dcl
85 Kč
Ginger beer 1 dcl
87 Kč
Kombucha 1 dcl
85 Kč
může obsahovat malé množství alkoholu
Karafa filtrované vody 0,5 l (bezedná) | Karafa filtrované sody 0,5 l
39 Kč
Káva
Espresso
73 Kč
Double espresso
85 Kč
Espresso tonic
115 Kč
Batch brew
88 Kč
Batch special
108 Kč
Cappuccino
88 Kč
Latte
98 Kč
Flat white
98 Kč
Affogato
109 Kč
Filtr V60 250 ml
128 Kč
extra shot
19 Kč
ovesné mléko
10 Kč
hrachové mléko
10 Kč
decaf shot
13 Kč
Alko drinky a koktejly
Mimosa pomerančová/jablečná
155 Kč
Kombucha mimosa
155 Kč
Bubliny s naším sorbetem
175 Kč
Vína
Bubliny - Anna, Krásná hora, 1 dcl
135 Kč
Bílé - La Frea 2024 Piemont, Itálie, 1 dcl
139 Kč
Červené - I Forestieri rosso 2024, Itálie, 1 dcl
145 Kč
Pivo
Ležák Srpěna 11 | Obora 0,5 l v plechu
85 Kč
Nealko Vodník Obora 0,5 l v plechu
82 Kč
ALE JO! Obora 0,5 l plechovka
110 Kč
Speciály Etapa
Bombardino
143 Kč
+ shot espressa
19 Kč
✶ Tata
215 Kč
A: 8
Organický čaj
98 Kč
Naše kakao 108 Kč | Kakao pro nejmenší
89 Kč
+ naše verze pro dospělé
38 Kč
Chai latte
95 Kč
Matcha latte
129 Kč
Horký mošt
87 Kč
Svařák s naším kořeněným sirupem
138 Kč
Golden milk
95 Kč
Hrnek silného vývaru
95 Kč
✶ Výlet do Skotska
245 Kč