Masopustní týden

Obědy všední den od 11:30 | víkend a svátky od 12:30

Plněné bramborové knedlíky, uzený tempeh z krup, dušené červené zelí, kdoule, smažená cibulka 389 Kč

A: 1, 3, 6, 7

Karbanátek se sýrem, bramborová kaše, silná cibulová gravy, salsa z nakládané šalotky a kadeřávku, petržel lze připravit bez lepku 359 Kč

A: 1, 3, 6, 7, 12

Masopustní guláš, bylinkový knedlík z našeho chleba, houbové škvarky, kořenová zelenina na másle, vídeňská cibulka lze připravit vegan lze připravit bez lepku 379 Kč

A: 1, 3, 6, 7, 9

Snídaně všední den do 11:30 | víkend a svátky do 12:30

Míchaná vejce, chilli ferment se sušenými meruňkami, salsa z dýňového semínka a kadeřávku, tavený sýr, náš kváskový chléb lze připravit bez lepku lze připravit bez laktózy 269 Kč

A: 1, 3, 7

Zastřená vejce, kyselo krém, shitake, brambora, chleba chips, olej kmín bez laktózy 269 Kč

A: 1, 3, 9

Brunch - sladký celý den

Tvarohové šulánky, pribináček, jablečné pyré s rebarborou, crumble z vlašských ořechů, hnědé máslo bez lepku 315 Kč

A: 3, 7, 8

+ naše ořechové máslo 49 Kč

Brunch - slaný celý den

Ramen, celozrnné nudle, hlíva růžová, vaječná omeleta se špenátem, pečená zelenina, nakládaný česnek, mungo klíčky, chilli crunch lze připravit vegan lze připravit bez lepku lze připravit bez laktózy 349 Kč

A: 1, 3, 6, 8, 9, 7

Zapečený chléb, sýr, naše kimchi, majonéza z uzené papriky 315 Kč

A: 1, 3, 6, 7, 9, 10

+ gorgonzola 85 Kč

Restovaná červená řepa, zelí, kapusta, grenaille, kadeřávek, jablko, luštěninový hummus, ořechová granola, topinka vegan lze připravit bez lepku 325 Kč

A: 1, 6, 8, 9

+ hrachový tempeh s tamari 105 Kč

+ vejce 49 Kč

+ halloumi 85 Kč

+ shiitake 69 Kč

Dezerty celý den

Kváskové brownie s chlebovou zmrzlinou, karamel a maldonská sůl 168 Kč

A: 1, 3, 5, 7

Sladká Etapa - 5 nejoblíbenějších kousků na jednom talíři 405 Kč

Krajíc kváskového chleba, naše lučina, ferm. květový med, klíčky 145 Kč

A: 1, 7

Naše zmrzlina | příchutě poptejte u obsluhy 85 Kč

+ šlehačka 40 Kč

Masopůst special nabídka

Etapa speciály

Krvavá Maruška 155 Kč

červený pomeranč, malina, limeta, bezový tonic

Zmrzlinový pohár od 14:00 228 Kč

kávový karamel, naše zmrzlina z vaječňáku, čokoládový crumble a nakládané hrušky

Štrůdl se šodó 169 Kč

těsto z černého piva, rozinky naložené v rumu a naše šodó s whiskey

Štrůdl se zmrzlinou a šlehačkou 189 Kč

naše chlebová zmrzlina nebo z vaječňáku?

Masopustní Spritz 165 Kč

Forrage 22, Superpommeau, Portské víno, pet-nát Anna

A: 8

Irská káva Etapa 165 Kč

lze připravit i vegan verzi